Editeur : Le Clerc

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L'art de bien faire les glaces d'office ou les vrais principes pour congeler tous les rafraichissemens.
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Réf. 68161

L'art de bien faire les glaces d'office ou les …

EMY
Paris. - Le Clerc - 1768

ÉDITION ORIGINALE du premier livre consacré exclusivement aux glaces et sorbets, dont près de 150 recettes sont évoquées, ainsi qu'aux mousses à base de crème fouettée. La technique de coloration est expliquée.…

1900.00 €
1520.00 €
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Catalogue Paris 2024
Paris 2024

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